Proefnotitie | Louis Vale Zuid Afrika
14-10-2025
Vandaag in de spotlight Het wijnhuis Louisvale uit Zuid-Afrika.
Louisvale is een kwaliteit wijnhuis in de bekende wijnregio Stellenbosch. Een wijnhuis waar kwaliteit, rust en elegantie samenkomen.
Mijn collega Peter is onlangs op bezoek geweest dus hij kon me van alles in geuren en kleuren over vertellen. Tijd om te proeven!
De wijngaarden staan oost-west georiënteerde hellingen wat zorgt voor een langzame rijping en fijne smaken in de druiven.
Chardonnay is een echte specialiteit van Louisvale dus tijd om dit eens te ervaren.
Louisvale Chavant
Deze wijn gemaakt van de Chardonnay heeft een lichte houtrijping gehad op kleine Franse eiken vaten waardoor hij perfecte balans heeft tussen frisheid en romigheid. De kleur is lichtgeel met in de neus heerlijk fruit zoals citrus en ananas. Door de houtrijping proef je een vleugje vanille, en geroosterde hazelnoot.
Een mooie combinatie van zachte aanzet tot fruit en lichte mineralen met het vleugje vanille maakt deze wijn. vol, zacht en mooi afgerond.
Typisch Louisvale verfijnd, met een vleugje Franse elegantie in Zuid-Afrikaanse stijl.
Deze wijn is perfect te combineren met:
- Gegrilde kip
- Gebakken zeebaars of coquilles
- Pasta met paddenstoelen of truffel
- Zachte kazen zoals Brie of Camembert
Een wijn die uitnodigt om rustig van te genieten bij een mooie maaltijd of gewoon een late herfstavond met goed gezelschap.
Read more
